2024年4月27日，一场别开生面的烹饪比赛——“薯你最棒”2024年职业院校马铃薯校际挑战赛，在上海市第二轻工业学校西餐烹饪实训中心火热上演。本次大赛由上海市职业教育“赖声强”技能大师工作室主办，上海市第二轻工业学校承办，旨在提升学生们的烹饪技能。来自临港科技学校22、23级烹饪专业的六位同学组成两支精英队伍，他们在烹饪专业教师方晶和秦燕的带领下，代表学校参加此次大赛。

为迎接这次比赛，参赛的同学们放弃休息时间，提前两周就投入到了紧张的训练中，从菜肴的设计、配菜、购买原材料、搭配、摆盘……不断尝试，反复练习，终于制作出令人满意的作品。

比赛当天，各支参赛队伍陆续来到第二轻工业学校报到，选手们抽签决定比赛场次、工位，然后领取菜单并填写后，交工作人员，由工作人员放置于展示区，整个过程安排井然有序。

简单又隆重的开幕式之后就是紧张激烈的比赛了。随着比赛的开始，同学们迅速投入到紧张的比赛中。他们运用精湛的烹饪技艺，将普通的马铃薯变幻成一道道色香味俱佳的佳肴。赛场上，火光四溅，香气扑鼻，同学们的烹饪技艺让在场的每一位观众都为之赞叹。

本次比赛共有来自7个中职学校的选手，共二十支代表队参赛，比赛分两场进行，每场比赛60分钟，选手们需要选用马铃薯制品制作一道创意菜肴，每个菜肴制作两份，一份用于展示交流，一份用于裁判评分。经过两个多小时的激烈角逐，选手们都较好地完成了比赛，我校的两组选手均获得了铜奖的成绩。此次比赛不仅锻炼了同学们的烹饪技能，更激发了他们对烹饪艺术的热爱和追求。

本次比赛我校选手展现出自己的风采和水平，不仅充分利用马铃薯制品的特性，还巧妙地结合了其他食材和调料，创造出各种风味独特的菜肴。

随着越来越多的菜肴会用到马铃薯，特别是在各种烹饪比赛中，以马铃薯为主要配料甚至主料的菜肴成为不可或缺的一部分。把马铃薯制品引进课堂并举办校际挑战赛，不仅让学生熟悉包括“世赛”在内的多种烹饪竞赛的菜肴设计，还有助于他们将来在走上社会开始工作时，对马铃薯的应用有更多、更深的理解。

图文：方晶、秦燕

审核：杨志红

时间：2024年4月27日