为促进我校周亮大师工作室成员之间的教学交流，提升教师们的专业技能水平，周亮大师工作室活动于2024年4月26日在我校烹饪实训中心顺利举行，上海市教育委员会教育技术装备中心赵晓伟科长、装备中心大师工作室项目负责人夏国忠、雅辰酒店老总竺振华应邀莅临周亮大师工作室参观指导，我校党支部书记张黎明校长、唐佑铭副校长、教务科副科长金继荣老师以及工作室学员、烹饪教研组老师与会。

教育技术装备中心领导在我校领导的陪同下，首先参观了我校微电子实训室。实训室内，学生们正在老师的指导下进行精密的电路板焊接工作，领导们对学生们的专业操作和实训室的技术装备给予了高度评价。

同时，在周亮大师工作室，5位成员正在紧锣密鼓地准备菜肴。学员们在大师的悉心指导下，完成了从食材选择到烹饪技巧的全过程，并且互相使用手机拍摄记录了各自的操作环节，剪辑成小视频，以便于后续学习和改进。

随后，各位领导们来到我校烹饪实训中心的周亮大师工作室参观。

大师工作室中展示着我校中餐烹饪和西餐烹饪专业学生们的和果子、糖艺、翻糖蛋糕、中式面点等作品，教育技术装备中心的领导对学生们的专业技能水平给予了高度的评价。

各位学员们也对自己制作的菜品一一介绍，分别从原材料选择、烹调方式、灵感来源等方面进行讲述，教育技术装备中心领导和周亮大师也对菜肴进行打分和评价，领导和大师的点评更是让学员们受益匪浅。

领导们也观摩了上期大师工作室制作的意大利菜肴视频，周亮大师对意大利菜肴的烹饪技巧和文化背景进行了生动讲解。

活动最后，参与人员在周亮大师工作室进行了合影留念，记录下了这一难忘的时刻。

市教委教育技术装备中心领导对我校的大师工作室活动举办成果给予了高度评价，并对未来的发展提出了宝贵的指导意见。我校将继续致力于提升工作室活动质量，借助大师工作室这个平台，在大师引领下学员互相学习，促进教师间的交流合作，提升自身的专业技能，将理论与实践相结合，更好地为学生的教育教学服务！

                                                文字：金王诺璇

                                                 图片：金王诺璇、张俐  

                                              审核：杨志红

                                                  时间：2024.04.26